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2007年07月07日
七夕な一品
七月七日ちょうどピッタリに会席の仕事が入るという事が今までなく七夕思考の料理はいつも名残になってたのですが。。今日はジャストタイムでこの一品を組み込みました。
天の川を葛切りに見立て、葛製の玉子豆腐は星形に、星繋がりで陸蓮根《おくら》の輪切りを。。
いつもは主役の鱧ととり貝は今日は脇役で。
鰹を効かせた土佐酢でさっぱりとどうぞ。
Posted by 和食処なかや（磐田市豊岡） at 20:25│Comments(1)
│旬味 会席から…
この記事へのコメント
星型の玉子豆腐とおくらに笹の葉をあしらって、七夕の雰囲気が出てていいですねー。
おくらを陸蓮根って書くのを初めて知りました。
一年にたった一日のメニューを見せてもらいました。おいしそうです。
おくらを陸蓮根って書くのを初めて知りました。
一年にたった一日のメニューを見せてもらいました。おいしそうです。
Posted by しょうたろう at 2007年07月07日 23:38
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