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2008年01月18日
山口県萩港より直送
今冬から山口県の萩港の魚屋さんから時々ですが、飛行機にのせて魚送ってもらってます。。
萩港から飛行機で羽田まで、そしてクロネコさんでなかやまで・・・
全国屈指の大型漁港なので良質な魚達が豊富なようでこれから一年間が楽しみです。。
今回は脂乗りが最高な鰆を送ってもらいました。
なかでも、大きさが８ｋｇ物となるととんでもないです。
早速、切り身にしまして西京味噌漬けに・・・
写真は腹の部分ですが、ご覧のとうりトロのような層がしっかり・・・
背の部分だって切り出してく度にしっかり脂を感じるんですよ。。
焼くのが楽しみ！！
鮮度も抜群ですし、、折角なんで一節は刺身でいただきました。。
カマも焼き魚好きなお客さんに・・・
丁度のタイミングに来店された事を喜び唸ってましたよ。。
萩港から飛行機で羽田まで、そしてクロネコさんでなかやまで・・・
全国屈指の大型漁港なので良質な魚達が豊富なようでこれから一年間が楽しみです。。
今回は脂乗りが最高な鰆を送ってもらいました。
なかでも、大きさが８ｋｇ物となるととんでもないです。
早速、切り身にしまして西京味噌漬けに・・・
写真は腹の部分ですが、ご覧のとうりトロのような層がしっかり・・・
背の部分だって切り出してく度にしっかり脂を感じるんですよ。。
焼くのが楽しみ！！
鮮度も抜群ですし、、折角なんで一節は刺身でいただきました。。
カマも焼き魚好きなお客さんに・・・
丁度のタイミングに来店された事を喜び唸ってましたよ。。
Posted by 和食処なかや（磐田市豊岡） at 15:49│Comments(1)
│市場より
この記事へのコメント
この前はブログ村に行かれなくてごめんなさい。イチゴのスイーツとてもおいしかったです。ひなたはぺろりと食べました。またどこで買ったか教えてください。
Posted by ひなまま
at 2008年01月26日 02:23
at 2008年01月26日 02:23
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