『和食処なかや』のブログを ご覧いただきましてありがとうございます。 この度ブログを引越し致しました。 新しいブログはこちらになります。http://nakaya2.hamazo.tv/ ホームページも開設いたしました。 こちらも是非どうぞ！！ http://toyooka-nakaya.com 新たな気持ちで更新して参ります。 今後共、ご贔屓よろしくお願い致します。
2008年02月07日
和食屋のカステラ？？
blogを通じて知り合う事ができた、、「横井メロン農園」さんから分けていただいた干し芋を使って何かできないかなと・・・
できました！！
和食屋のカステラ？？というより松風が完成です！！
干し芋の他に干し柿・胡桃を、地元豊岡の新鮮卵ともめん豆腐で作った生地に合わせてオーブンで焼き上げます。。
これからしばらくの間、前菜の中に一口、盛り加えていっちゃいます！！
Posted by 和食処なかや（磐田市豊岡） at 22:30│Comments(3)
│旬味 会席から…
この記事へのコメント
有効利用して頂いてありがとうございます。
今年の干し芋は終了しましたが、また何か絡める商品考えていきます。
茎ブロッコリーが採れ始めました。
私的には「さっと塩茹でしてマヨネーズで食べる」のがベストだと思っているのですが、何かよい調理方法ありますか。
今年の干し芋は終了しましたが、また何か絡める商品考えていきます。
茎ブロッコリーが採れ始めました。
私的には「さっと塩茹でしてマヨネーズで食べる」のがベストだと思っているのですが、何かよい調理方法ありますか。
Posted by yokoi at 2008年02月22日 00:59
yokoiさんへ
コメントありがとうございます。
お返事遅くなりまして申し訳ありません。。
そして先日は突然の訪問すみませんでした。
干し芋って今までの僕の考えには料理に変える物という意識がありませんでしたが今回
意識を変える良い機会になりました。。
とは、いっても混ぜただけといわれてしまうかもしれませんが・・・
この方向性でこれからも一品一品挑戦していけたらと思ってます。。
ブロッコリーは僕もマヨネーズで食べるの大好きですよ！
ポタージュにしたりとか本で見かけたりしますが・・・
また良い案が生まれましたら報告いたしますね！！
コメントありがとうございます。
お返事遅くなりまして申し訳ありません。。
そして先日は突然の訪問すみませんでした。
干し芋って今までの僕の考えには料理に変える物という意識がありませんでしたが今回
意識を変える良い機会になりました。。
とは、いっても混ぜただけといわれてしまうかもしれませんが・・・
この方向性でこれからも一品一品挑戦していけたらと思ってます。。
ブロッコリーは僕もマヨネーズで食べるの大好きですよ！
ポタージュにしたりとか本で見かけたりしますが・・・
また良い案が生まれましたら報告いたしますね！！
Posted by なかや
at 2008年02月25日 15:55
at 2008年02月25日 15:55ご無沙汰しています。
干芋おいしそうですね。その干芋から作ったカステラも食べてみたいです。
干芋大好きなんですよね～。
一度、ブロッコリーで、ポタージュを作ったことがあります。マヨネーズや、ごま和えで食べるのもおいしいけれど、ポタージュも、おいしいですよ。
干芋おいしそうですね。その干芋から作ったカステラも食べてみたいです。
干芋大好きなんですよね～。
一度、ブロッコリーで、ポタージュを作ったことがあります。マヨネーズや、ごま和えで食べるのもおいしいけれど、ポタージュも、おいしいですよ。
Posted by マッチー at 2008年02月26日 23:31
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