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2008年11月11日
浜松三ツ星会と☆夜の三ツ星会☆
本日１１月の三ツ星会の日。
今日は朝７時３０分から行う月例会と、夜９時からの『夜の三ツ星会』の二部構成。。
朝の会は浜北区の大平地区の次郎柿『星次郎』の勉強会。。
次郎柿で作る干し柿や、柿ペーストなど料理の幅が広がる加工品を紹介していただきました。。
また、創作意欲を高めていかないと！！
夜の三ツ星会はこーちゃも調理担当で係わりました。。
写真は本日の献立書。。
永田農業研究所の野菜・ファーム新貝の海老芋・磐田の地産野菜をテーマに・・・
笠井上町の『割烹まさ成』のご主人とコラボレーションで献立・調理に取り組みました。。
磐田おもろカレー鍋も一品に加えて、料理人の皆さんの意見も聞かせていただきました。。
お献立
先附 海老芋の蕎麦仕立て
先附 海老芋の蕎麦仕立て
Posted by 和食処なかや（磐田市豊岡） at 23:33│Comments(0)
│浜松三ツ星会
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