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2007年09月04日
上棟祝玉手折詰
今日は、同じ第一分団で仲間でもあり同級生でもあるY君の新居の建前（上棟式）です。
こーちゃもお料理の仕事を頂きまして、微力ですがお祝いのお手伝いです。。
最近はなんでも簡素に向いてる傾向ですが・・・
最近では珍しくなった玉手折の料理をさせてもらいました。。
珍しいでしょ？？
昔ながらの大工さんよりもハウスメーカーの企業的な建前の傾向であったり、飲酒運転の関係でお祝いも簡単に済ませたりなど・・・
ここ最近では一般的な幕の内タイプの仕出し料理がほとんどなんです。。
この地域の昔ながらの建前のお祝いの形は、この折詰料理にお赤飯を重ねて二段の玉手折に投げ餅・二合瓶の祝酒・家を焼かんにかけて「やかん」のセットを大工さんや隣家・親戚に振舞うようで・・・
一生に何度も経験することではないからこそ御馳走を振舞うって感じですね。。。
料理に詰めてある祝羊羹・鹿の子細工入りの大板蒲鉾・特大錦玉子は特注品なんですよ。。
Y君は地元に根付く意味も考えてるようで、地元の大工さんはじめ職人さん、お祝い品も地元の料理屋の料理・御菓子屋の赤飯と投げ餅・酒屋の祝酒と・・・
さすが地域を愛する消防団員っぷりを感じて・・・
まだ餅投げが始まるまで１時間もあるのに、、もうこの人だかり。。
餅投げ自体も珍しくなってきたんですね。。
こーちゃが小学生の頃は餅投げ３件はしごした事もあったのにな！！
Posted by 和食処なかや（磐田市豊岡） at 20:33│Comments(0)
│旬味 会席から…
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