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2007年12月28日
おせち料理仕込み ②
子持ち鮎です。。頭から骨までやわらかく食べていただきたいので・・・
時間をかけて蒸して、時間をかけて煮込みます。。
淡路島から届いた鮑です。。今年のおせちのメインのひとつ。。
鮑のやわらか煮にしてきます。。
まるまる一つ分を殻に盛る予定です！！
おなじみの北海つぶ貝。。家の店で普段から好きな人が多いつぶ貝。。
生姜と一緒にやわらかく炊いていきます。。
Posted by 和食処なかや（磐田市豊岡） at 20:47│Comments(0)
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エコバッグ【,おせち料理仕込み ?】at 2008年01月02日 23:29
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