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2008年04月08日
今年初！！西田さん家の竹の子
浜松の市場では、もうしばらく前から竹の子と出会っていたんだけど・・・
やっぱり豊岡の幸にこだわりたいなと思って待ってました！！
敷地の西田さん家の堀りたて竹の子。。
思い起こせば、去年のこの竹の子の時期にブログを始めただっけ。。
もう一年経ったんだな～！！
途中、消息不明な時期もあったけどよくここまでこれたもんだ。。
今年は竹の子の出が悪い訳ではないようですが、猪の被害が多くてこの時期になってしまったみたいです。。
でも、こーちゃが茹でる時間にあわせて堀りだしてくれる西田さん家の竹の子はエグミがなく
そのまま酢味噌でもよし！！
鰹を効かせて土佐煮もよし！！
木の芽味噌で焼いてもよし！！
取り急ぎ、、土佐煮の写真を載せてみました。。
Posted by 和食処なかや（磐田市豊岡） at 21:00│Comments(0)
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